Reklama
Reklama
Jak to zwykle bywa, gdzieś w zaciszu własnych domów, bardzo wielu niewiedzących o sobie ludzi, eksperymentowało, piekąc chleb, czy wykonując konfitury oparte na starych przepisach. Stan ten trwał wiele lat, a w niektórych rodzinach, to p...
Jak to zwykle bywa, gdzieś w zaciszu własnych domów, bardzo wielu niewiedzących o sobie ludzi, eksperymentowało, piekąc chleb, czy wykonując konfitury oparte na starych przepisach. Stan ten trwał wiele lat, a w niektórych rodzinach, to prawdziwa tradycja międzypokoleniowa przechodząca z matki na córkę. I nie ma w tym nic nadzwyczajnego, gdyby nie fakt, że pewnego dnia dyrektor Szkoły Podstawowej w Kolonii, p. Donata Chrostek, znając doskonale środowisko mieszkańców, zaproponowała połączenie sił i zbudowanie programu obejmującego cyklem szkoleń i warsztatów propagowanie wiedzy i nabywanie praktycznych umiejętności z zakresy tworzenia, przetwarzania i konserwacji tego, co jemy. Kolonia słynie z aktywności Koła Gospodyń Wiejskich. Działa tam Chór „Kolonianki” oraz Stowarzyszenie Kolonia Nad Szkwą. A więc bardzo dobry grunt do tego, aby zjednoczyć siły i pójść o krok dalej. ,,Każda społeczność lokalna w naszych wsiach dąży do własnej autonomii. Nie chcemy zginąć w tłumie tego, co dziś dzieje się na forum gminnej czy regionalnej kultury. Organizując Powiatowy Zjazd Kół Gospodyń Wiejskich, zauważyliśmy coraz większą aktywność naszego lokalnego środowiska. Mieszkańcy Kolonii, coraz liczniej uczestniczą w tego typu imprezach organizowanych w naszej wsi. To nas integruje i pozwala na jeszcze lepsze na co dzień kontakty. Dlatego właśnie, ten pomysł Regionalnego Centrum Ekologicznego Żywienia w Kolonii. To coś, co ma nas wyróżniać, ale nie tylko, pragniemy gościć u siebie zarówno gości, turystów jak i mieszkańców całej gminy Świętajno, czy powiatu. Mamy do zaproponowania cykl warsztatów. Średnio raz w miesiącu specjaliści, z wybranej dziedziny spożywczej, będą prezentować ekologiczne metody zdrowego żywienia. Pierwszy był chleb, kolejnym będzie wyrób serów, a rok pragniemy zakończyć pokazem peklowania i wędzenia, zarówno kiełbas, drobiu jak i ryb, czy królików” – opowiada inicjatorka całej akcji p. Donata Chrostek. Warsztaty domowego wypieku chleba poprowadził prezes Mazurskiego Stowarzyszenia Aktywności Lokalnej z Orzysza p. Krzysztof Marusiński. Głównym akcentem pokazu, była ekologia. Zboże z uprawy ekologicznej, przywiózł ze swojego gospodarstwa p. Jerzy Fabisiak ze Świętajna, który podzielił się też własnym kilkunastoletnim doświadczeniem w pieczeniu chleba. Ważne aby zboże było zmielone samodzielnie w domu, co pozwala zachować wszystkie składniki i mikroelementy. A to z powodu dużo niższej temperatury mielenia niż w młynach przemysłowych. Do tego zakwas wyrabiany naturalnie i przechowywany w domowych warunkach. To te czynniki gwarantują najlepsze dla naszego zdrowia rezultaty. Uczestnicy zapoznali się z prezentacją dotyczącą domowych wypieków chleba, a część z nich wzięła udział w przygotowywaniu zaczynu, mąki czy w konkursie z zakresu dodatków stosowanych przy wypieku chleba. Kiedy wykonywano ciasto i zapoznawano się ze sposobami eliminacji szkodliwych związków towarzyszących niektórym składnikom, w piekarniku piekł się chleb. To właśnie degustacja tego, co udało się wspólnie zrobić, dostarczyła bardzo wielu wrażeń i emocji. Warsztaty zakończyła dyskusja i wspólna wymiana doświadczeń pomiędzy prowadzącym a tymi z pośród uczestników, którzy pieką i eksperymentują samodzielnie. Dwudziestokilkuosobową grupę słuchaczy stanowili; goście ze Szczytna, mieszkańcy: Świętajna, Spychowa, Koczka, Długiego Borku i Kolonii. Na kolejne warsztaty w Kolonii organizatorzy zapraszają za miesiąc. Temat: naturalne metody produkcji serów. O dokładnym terminie poinformujemy Państwa w naszej gazecie. Wstęp wolny, serdecznie zapraszamy.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Kazik straciłeś w moich oczach po ostatnim wywiadzie i nie tylko w moich. Żyj sobie dalej w Hiszpanii. Mniejsze zło...? Zabawne.
Na starość zwariował
2026-04-26 13:06:22
Poziom zarządzania systemem PODSTAWOWEJ opieki zdrowotnej sięgnął dna! Starosta nie zapewnia mieszkańcom najważniejszej potrzeby. Nie ma kasy na dyżur apteki, ale jest na podwyżki wynagrodzeń. Folwark zwierzęcy Orwella! Niesamowicie pomocni sobie, nie ludziom!
Ja
2026-04-25 22:31:24
Zdzisław Zioło niekompetentny juror wg mnie. Nieprzygotowany do oceniania młodych, nie potrafi dobrać słów w ocenie, raniąc delikatne, wrażliwe osoby.
Ja
2026-04-25 19:57:51
Emil i Mieszkaniec mają rację, jeszcze nikt nie poznał zasad działania zakładu a już wielki krzyk się robi! Taki zakład to rozwój miejscowości i niezależności młodych mieszkańców .
Olo
2026-04-25 08:52:04
A może by tak napisać w końcu artykuł o zwolnieniach w Ikei? No tak...to nie pasuje do tych artykułów o ciągłych sukcesach tutejszych władz...jak to by wyglądało.
Tytus
2026-04-25 07:54:17
No I super
Joanna
2026-04-24 06:28:34
Pamiętam pierwszą edycję, Pani Agata też wówczas była jurorem. To wspaniała inicjatywa, która zapoczątkowała Pani Ewa Przychodzka, cudowna nauczycielka!
M
2026-04-23 22:24:49
Pan Tomasz jako nieliczny zabiera głos na sesji. W większości rada to słupy,bez własnego zdania. Przez dwa lata nie zabierają głosu w dyskusji.
Wyborca
2026-04-23 20:15:43
no to auto na wizualizacji wjeżdża w płot. Jakie to premium?
j23
2026-04-23 13:02:35
A ten policjant to jakoś się nazywa?
Zły Porucznik
2026-04-23 08:45:41