Reklama
Reklama
Zaczęło się od zalegających na podwórku rodziców winogron. Skończyło... miniwinnicą i pokaźną piwnicą zaopatrzona w wina własnego wyrobu. – W ciągu pięciu lat nauczyliśmy się robić 16 gatunków win m.in. marchewkowe i herbaciano-cytrusowe – mówią Robert Kilijański i Natalia Chojn...
Zaczęło się od zalegających na podwórku rodziców winogron. Skończyło... miniwinnicą i pokaźną piwnicą zaopatrzona w wina własnego wyrobu. – W ciągu pięciu lat nauczyliśmy się robić 16 gatunków win m.in. marchewkowe i herbaciano-cytrusowe – mówią Robert Kilijański i Natalia Chojnicka.
Gmina Dźwierzuty ze względu na swój rolniczy charakter uważana jest za spichlerz naszego powiatu. Być może w przyszłości stanie się regionalną stolicą wina. Wszystko za sprawą pasji dwojga młodych ludzi – Roberta Kilijańskiego i Natalii Chojnackiej.
– Na razie nie sprzedajemy swoich wyrobów, można ich spróbować na wszelkiego rodzaju odpustach, dożynkach i imprezach, które odbywają się na terenie naszej gminy, ale w przyszłości może to się zmieni i otworzymy wytwórnię – mówią.
Jak zwykle wszystko zaczęło się dość prozaicznie... od winogron rosnących w ogrodzie rodziców pana Roberta. – Rodzice poprosili mnie żebym coś z nimi zrobił, ale nie miałem pomysłu do czasu, kiedy znalazłem u nich książkę pt. „Domowy wyrób win” – wspomina Kilijański. – Obawiałem się, że nic z tego nie wyjdzie, ale co mi szkodziło spróbować. Zakasałem rękawy i wziąłem się do pracy – dodaje.
Reklama
Wyszło. To zachęciło 26-latka i jego dziewczynę Natalię do kolejnych eksperymentów z produkcją trunków. – Minęło pięć lat. Dziś robię 16 różnych gatunków win np. ryżowe, wermut, z kwiatów hibiskusa, aroniowo-jabłkowe, herbaciano-cytrusowe – mówi winiarz.
Czy to trudne? – Bardzo pracochłonne, ale nie takie trudne, jakby się mogło wydawać. Podczas produkcji wina należy trzymać się receptury i zachować wszystkie etapy, wtedy nie popsuje się trunku – mówi Natalia Chojnicka.
Młodzi winiarze zapewniają, że nie poprzestaną jedynie na szukaniu coraz to nowych smaków, ale chcą pójść dalej. – Założyliśmy swoją własną, małą uprawę winogron. W naszym klimacie dobrze rosną trzy odmiany. I chociaż nie mamy takich warunków jak np. Francuzi, to możemy produkować dobre wina owocowe, bo akurat tego surowca mamy pod dostatkiem – mówią zgodnie. - Mamy też nadzieję, że nasza produkcja rozwinie się i kiedyś uda nam się produkować nie tylko dla siebie, ale także na sprzedaż... jednak to na razie odległe plany – dodaje.
Reklama
Paweł Salamucha
Fot. Paweł Salamucha
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Kazik straciłeś w moich oczach po ostatnim wywiadzie i nie tylko w moich. Żyj sobie dalej w Hiszpanii. Mniejsze zło...? Zabawne.
Na starość zwariował
2026-04-26 13:06:22
Poziom zarządzania systemem PODSTAWOWEJ opieki zdrowotnej sięgnął dna! Starosta nie zapewnia mieszkańcom najważniejszej potrzeby. Nie ma kasy na dyżur apteki, ale jest na podwyżki wynagrodzeń. Folwark zwierzęcy Orwella! Niesamowicie pomocni sobie, nie ludziom!
Ja
2026-04-25 22:31:24
Zdzisław Zioło niekompetentny juror wg mnie. Nieprzygotowany do oceniania młodych, nie potrafi dobrać słów w ocenie, raniąc delikatne, wrażliwe osoby.
Ja
2026-04-25 19:57:51
Emil i Mieszkaniec mają rację, jeszcze nikt nie poznał zasad działania zakładu a już wielki krzyk się robi! Taki zakład to rozwój miejscowości i niezależności młodych mieszkańców .
Olo
2026-04-25 08:52:04
A może by tak napisać w końcu artykuł o zwolnieniach w Ikei? No tak...to nie pasuje do tych artykułów o ciągłych sukcesach tutejszych władz...jak to by wyglądało.
Tytus
2026-04-25 07:54:17
No I super
Joanna
2026-04-24 06:28:34
Pamiętam pierwszą edycję, Pani Agata też wówczas była jurorem. To wspaniała inicjatywa, która zapoczątkowała Pani Ewa Przychodzka, cudowna nauczycielka!
M
2026-04-23 22:24:49
Pan Tomasz jako nieliczny zabiera głos na sesji. W większości rada to słupy,bez własnego zdania. Przez dwa lata nie zabierają głosu w dyskusji.
Wyborca
2026-04-23 20:15:43
no to auto na wizualizacji wjeżdża w płot. Jakie to premium?
j23
2026-04-23 13:02:35
A ten policjant to jakoś się nazywa?
Zły Porucznik
2026-04-23 08:45:41