Reklama
Reklama
Okazało się, że wielkanocny pasztet z zająca nie zawsze jest bezkonkurencyjny. Warsztaty i prelekcje i wartościowym i zdrowym białku roślinnym poprowadziła Irena Januszewska z Pensjonatu pod dobrym aniołem w Krzywonodze. Pasztety z soczewicy, ciecierzycy, kaszy jaglanej i warzyw okazały się dużą konkurencją dla tradycyjnego pasztetu z zająca. W załączeniu podajemy sprawdzony przepis i zachęcamy do zmiany przyzwyczajeń.
Pasztet z soczewicy i pieczarek
Składniki
11/2 szklanki soczewicy zielonej
100 g selera (bulwa)
220 g marchewki
1 średni ziemniak
3 duże pieczarki (ok. 150g)
3 szalotki
Reklama
5 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki miękkiego masła
2–3 ząbki czosnku
2 jajka
duża garść posiekanej kolendry
3 kulki ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól
pieprz
Przygotowanie
Soczewicę płuczemy, aż woda będzie klarowna, przekładamy do garnka. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, zalewamy wodą i gotujemy aż będzie miękka. Odcedzamy na sicie.
Seler, marchew i ziemniaka obieramy, kroimy na kawałki. Szalotkę obieramy i razem warzywa gotujemy na parze do miękkości.
Pieczarki ścieramy na grubych oczkach (można też pokroić w drobną kostkę) i przesmażamy na 2 łyżkach oliwy. Doprawiamy lekko solą i pieprzem.
Reklama
Gdy soczewica (wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie) i warzywa trochę przestygną miksujemy je na gładka masę, przekładamy do miski.
Dodajemy do masy: starty drobno czosnek, dwa żółtka, posiekaną kolendrę, miękkie masło, pozostałą oliwę oraz przesmażone pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Osobno ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy je do pasztetu. Mieszamy delikatnie łyżką. Przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej bułką, formy keksowej (długość 30cm).
Pieczemy ok. 40–45 minut w temperaturze 175°C. Wyjmujemy gdy lekko przestygnie. Pasztet kroimy całkowicie wystudzony, najlepiej gdy schłodzi się w lodówce. Smacznego!
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Przy ul. Solidarności organizują wyścigi nocne przez kilka godzin w weekendy. Może warto, żeby patrol tam wtedy czuwał. Warkot silników niesie się przez całe osiedle.
Agnieszka
2025-08-13 13:43:11
No ale poza tym, że urzędnicze dzbany doszywają po kawałku materiału do swojej ideologicznej kołderki, to co REALNEGO z tego mają dzieci? Czy któryś urzędas zapewnił im jakąś finansową KONKRETNĄ pomoc?...czy tylko są gotowi do tej pomocy? Bo pieprzyć aby pieprzyć, to każdy dzban potrafi. Czy zrobiliście coś konkretnego by poprawić los dzieci z domów dziecka, bo nic o tym jakoś nie słyszałem...?
Polak
2025-08-13 08:39:46
Szanowny Janie proszę czytać ze zrozumieniem - to Akcja PLED która jest czymś wartościowym ale żeby to zrozumieć trzeba najpierw zapoznać się z ideą przedsięwzięcia . Polecam poczytać ...warto
Łukasz
2025-08-12 21:48:12
I znów będzie remis.... i da capo senza fine
Tutejsza
2025-08-12 15:01:05
Działamy ale co dalej z samym budynkiem? Piękny budynek warto odremontowac
Romek
2025-08-12 05:19:17
W kwietniu wykonawca zawarł umowę i prowadzi intensywne działania które w lipcu doprowadziły do zdarzeń zagrażających przechodniom. Dla mnie - rewelacja
Follower
2025-08-11 18:07:05
Tak, to na pewno będzie weekend o którym jeszcze długo będzie głośno...
Kamil
2025-08-11 07:45:22
Ale które te Waplewo? Gmina Olsztynek czy Jedwabno.
2025-08-10 11:52:18
Obcym 60 mln a lokalnym kłodę pod nogę. Słabo
Lokals
2025-08-09 05:50:14
Brawo Panie Prezydencie
Kamil
2025-08-07 14:11:05