Reklama
Reklama
Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy do restauracji jest kluczowy dla zapewnienia wysokiej jakości napojów i osiągnięcia oczekiwanego zadowolenia klientów.
Jednak niektóre restauracje popełniają błędy przy wyborze i pozyskaniu tych urządzeń, co może prowadzić do problemów operacyjnych oraz finansowych i tym samym zmniejszać szansę na sukces. Jakie są to błędy i w jaki sposób ich uniknąć?
Podsumowanie:
1. Nieodpowiednia wydajność urządzenia
Zdarza się, że właściciele lub menedżerowie restauracji niedoszacowują kawowe potrzeby lokalu i wybierają ekspres o zbyt małej mocy. W efekcie szybko dochodzi do osłabionego działania urządzenia, a także częstszych awarii, które powodują przestój w funkcjonowaniu lokalu, rosnące kolejki klientów i ich frustrację. Żeby tego uniknąć, należy najpierw oszacować liczbę kaw sprzedawanych w ciągu dnia i zgodnie z tym wybrać odpowiedni ekspres do kawy do restauracji (https://www.tchibo-coffeeservice.pl/rozwiazania-dla-biznesu/dla-gastronomii/)– o wydajności do 30 kaw, do 60 kaw, do 90 kaw lub powyżej 90 kaw na dobę.
2. Nieuwzględnienie specyficznych potrzeb technicznych
Każda restauracja ma własną specyfikę, która musi zostać uwzględniona podczas wyboru ekspresu do kawy. Niektóre urządzenia wymagają podłączenia bezpośrednio do źródła wody, podczas gdy inne zostają wyposażone w zbiorniki umożliwiające zamontowanie ekspresu w zasadzie w dowolnym miejscu. Wybranie modelu niedopasowanego pod tym względem może doprowadzić do sporych strat finansowych.
3. Zbyt mała uwaga zwrócona na jakość kawy
Ekspresy do kawy do restauracji mają przede wszystkim dostarczać kawę – taką, jakiej oczekują klienci danego lokalu. Nieco inne urządzenie sprawdzi się w luksusowej, wysoce wyspecjalizowanej restauracji, a inne w restauracji hotelowej. W pierwszym przypadku prawdopodobnie lepszym wyborem będzie kolbowy ekspres do kawy, dający pełną kontrolę nad procesem parzenia i umożliwiający idealne opracowanie ziaren. Z kolei w drugim warto postawić na automatyczny model – o szybkim działaniu i łatwej obsłudze, a także powtarzalnym smaku kawy. Warto jednak pamiętać, że nie istnieje jeden model, który zadziała idealnie w każdej sytuacji.
4. Zaniedbanie kosztów eksploatacji i konserwacji
Restauracje często koncentrują się na kosztach pozyskania ekspresu do kawy, nie zważając na koszty jego codziennej eksploatacji i konserwacji. Ta może obejmować koszty związane z zużyciem kawy, energii elektrycznej, wody oraz regularnymi czynnościami konserwacyjnymi, takimi jak czyszczenie i odkamienianie, w tym zarówno cenę środków czystości, jak i czasu niezbędnego do przeprowadzenia tych prac. Nieuwzględnienie tych kosztów może doprowadzić do nieprzewidzianych wydatków operacyjnych i zmniejszenia opłacalności całego przedsięwzięcia.
5. Kupowanie ekspresu do kawy do restauracji na własność – bez rozważenia wynajmu
Jednym z najczęstszych błędów jest zakup ekspresu do kawy na własność bez wcześniejszego rozważenia opcji wynajmu. Doświadczenie pokazuje, że właściciele i menedżerowie restauracji często decydują się na zakup, nie zdając sobie sprawy z dostępności i potencjalnych korzyści wynikających z wynajmu ekspresu do kawy.
Tymczasem dla klienta biznesowego wynajem może być korzystniejszą opcją z kilku powodów: mniejszego wydatku początkowego (opłaca się niskie, miesięczne raty zamiast jednorazowej, dużej kwoty), większej elastyczności (zwykle po 12 lub 24 miesiącach można wymienić ekspres na nowy lub zrezygnować z wynajmu) i bezpłatnego wsparcia merytorycznego oraz technicznego (darmowy montaż i serwis).
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
BMW. Bardzo Mała Wyobraźnia.
Jan
2025-05-28 14:34:41
Oto Pasym, ratusz, bank i chora służba zdrowia.
Krótko mówiąc.
2025-05-27 21:21:50
Śmiechu warte, miasto z jedną policjantką.
2025-05-27 21:16:00
Radna pyta....? brawo jaka odważna , warto było na nią głosować ..... Żenada! Marnotrawstwo pieniędzy na diety dla takich ludzi .
Stefan
2025-05-27 15:12:41
Dobrze, że ktoś coś w końcu o tym pisze...ale tytaniczną pracę to wykonują dopiero domy dziecka. To tam 24 godziny na dobę głównie dzielna załoga sprawuje życiowa opiekę nad takim dziećmi a opieka taka do naprawdę łatwych nie należy...Szkoda tylko, że pieniądze nie wynagradzają takiej pracy bo bywa też niebezpieczna i jest mocno stresująca. No ale to przecież pensje nauczycieli są najważniejsze a nie takich ludzi...
Romek
2025-05-27 05:02:30
Pole namiotowe w centrum Pasymia! I to ma być inwestycja o której warto się rozpisywać?
KLOSS
2025-05-26 16:47:50
A to dobre pozwolić przez 15 lat żeby budynek niszczał a teraz jak ludzi wysiedlili to będą remontować. Śmiech na sali Pan Templin nie pracuje tam od wczoraj !!!! Remont dla kogo ? cały budynek dla goku no chyba że z salą kinową jak za dawnych lat restauracją może środki z worka bez dna zwanego KPO a potem imigranci ???
GOŚĆ
2025-05-26 08:40:19
ciekawe dlaczego ? hmmm
goofi
2025-05-26 05:14:06
No i co? Ludzie spadały z tej wsi. Co mi oferujecie place minimalna i mieszkanie za 600tus w kredycie? Mi i mojej rodzinie? Tylko kulsony mają tu dobrze. Niech zdycha moje dzieci nie heda zap na apanqze i emki pasibrzuchow
Tutu
2025-05-25 23:04:13
Sami swoi.
2025-05-25 20:20:48