Reklama
Reklama
Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy do restauracji jest kluczowy dla zapewnienia wysokiej jakości napojów i osiągnięcia oczekiwanego zadowolenia klientów.
Jednak niektóre restauracje popełniają błędy przy wyborze i pozyskaniu tych urządzeń, co może prowadzić do problemów operacyjnych oraz finansowych i tym samym zmniejszać szansę na sukces. Jakie są to błędy i w jaki sposób ich uniknąć?
Podsumowanie:
1. Nieodpowiednia wydajność urządzenia
Zdarza się, że właściciele lub menedżerowie restauracji niedoszacowują kawowe potrzeby lokalu i wybierają ekspres o zbyt małej mocy. W efekcie szybko dochodzi do osłabionego działania urządzenia, a także częstszych awarii, które powodują przestój w funkcjonowaniu lokalu, rosnące kolejki klientów i ich frustrację. Żeby tego uniknąć, należy najpierw oszacować liczbę kaw sprzedawanych w ciągu dnia i zgodnie z tym wybrać odpowiedni ekspres do kawy do restauracji (https://www.tchibo-coffeeservice.pl/rozwiazania-dla-biznesu/dla-gastronomii/)– o wydajności do 30 kaw, do 60 kaw, do 90 kaw lub powyżej 90 kaw na dobę.
2. Nieuwzględnienie specyficznych potrzeb technicznych
Każda restauracja ma własną specyfikę, która musi zostać uwzględniona podczas wyboru ekspresu do kawy. Niektóre urządzenia wymagają podłączenia bezpośrednio do źródła wody, podczas gdy inne zostają wyposażone w zbiorniki umożliwiające zamontowanie ekspresu w zasadzie w dowolnym miejscu. Wybranie modelu niedopasowanego pod tym względem może doprowadzić do sporych strat finansowych.
3. Zbyt mała uwaga zwrócona na jakość kawy
Ekspresy do kawy do restauracji mają przede wszystkim dostarczać kawę – taką, jakiej oczekują klienci danego lokalu. Nieco inne urządzenie sprawdzi się w luksusowej, wysoce wyspecjalizowanej restauracji, a inne w restauracji hotelowej. W pierwszym przypadku prawdopodobnie lepszym wyborem będzie kolbowy ekspres do kawy, dający pełną kontrolę nad procesem parzenia i umożliwiający idealne opracowanie ziaren. Z kolei w drugim warto postawić na automatyczny model – o szybkim działaniu i łatwej obsłudze, a także powtarzalnym smaku kawy. Warto jednak pamiętać, że nie istnieje jeden model, który zadziała idealnie w każdej sytuacji.
4. Zaniedbanie kosztów eksploatacji i konserwacji
Restauracje często koncentrują się na kosztach pozyskania ekspresu do kawy, nie zważając na koszty jego codziennej eksploatacji i konserwacji. Ta może obejmować koszty związane z zużyciem kawy, energii elektrycznej, wody oraz regularnymi czynnościami konserwacyjnymi, takimi jak czyszczenie i odkamienianie, w tym zarówno cenę środków czystości, jak i czasu niezbędnego do przeprowadzenia tych prac. Nieuwzględnienie tych kosztów może doprowadzić do nieprzewidzianych wydatków operacyjnych i zmniejszenia opłacalności całego przedsięwzięcia.
5. Kupowanie ekspresu do kawy do restauracji na własność – bez rozważenia wynajmu
Jednym z najczęstszych błędów jest zakup ekspresu do kawy na własność bez wcześniejszego rozważenia opcji wynajmu. Doświadczenie pokazuje, że właściciele i menedżerowie restauracji często decydują się na zakup, nie zdając sobie sprawy z dostępności i potencjalnych korzyści wynikających z wynajmu ekspresu do kawy.
Tymczasem dla klienta biznesowego wynajem może być korzystniejszą opcją z kilku powodów: mniejszego wydatku początkowego (opłaca się niskie, miesięczne raty zamiast jednorazowej, dużej kwoty), większej elastyczności (zwykle po 12 lub 24 miesiącach można wymienić ekspres na nowy lub zrezygnować z wynajmu) i bezpłatnego wsparcia merytorycznego oraz technicznego (darmowy montaż i serwis).
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
I co z tego wynika, że dzieci i młodzież biorąc udział kursie zapłacą po 300 zł. trzeba się skupić na lokalnej kulturze bo leży na łopatkach.
mieszkaniec
2026-02-05 09:30:41
Ciekawe jak ten Pan mógł być pod wpływem alkoholu skoro od ponad tygodnia nie wychodził z garażu. No i jak pracują służby , skoro przy mrozie ponad -20 stopni nikt do niego nie zajrzał w dzień, mimo że wielokrotnie wcześniej zgłaszano jego sytuację i mieli odnotowany adres . Dopiero o 22- ej na sygnał sąsiada ktoś łaskawie przyjechał . A tyle się mówi żeby nie być obojętnym na bezdomność zwlasza przy tych warunkach pogodowych i są to hasła propagowane na stronach służb . Wstyd i tyle.
kiti
2026-02-05 09:00:07
No po prostu bohatery bo bez telefoniw szli i w świetlicach nocowali...
Jan
2026-02-05 05:14:16
W końcu coś się ruszyło w sprawie bezdomnych zwierząt. Lepiej późno niż wcale. Kiedy zadzwoniłam do schroniska,że jakiś zwyrodnialec wyrzucił kociaki, to usłyszałam, że oni nie przyjmą bo nie ma miejsca. Tylko na Kocie Piece można liczyć. W tym prywatnym przecież domu zawsze udzielają pomocy.
Jolanta
2026-02-04 20:32:31
Powinni sprawdzać kompostowniki i kto czym pali. Bo na korpelach to dym jak z kopalni. Jeden wielki smród plastiku. Nie wierzę że przez cały miesiąc można wystawiać ćwierć worka plastiku. Przecież plastik jest we wszystkich produktach jakie kupujemy. Jeśli trzeba podwyżki ok, ale gmina powinna też wymagać. Dla jasności nie mówię tu o wszystkich mieszkańcach ale o pojedynczych rodzinach.
Józek
2026-02-04 13:39:01
szkoda dzieci, 12.000 robi tylko na koszty Owsiaka, pozostałe na 1% budzetu NFZ
Klasyk
2026-02-03 15:05:10
no i brawo, a teraz bydło znaczy Podatnicy brać buteleczki pet i zap. do marketu aby kaucje odzyskać. tylko nie pogniećcie buteleczek.....
Klasyk
2026-02-03 15:03:56
ZDZIWIENI? brawo niedługo na pensje nauczycieli i samorzadowcow zarobia sami samorzadowcy. brawo GRABARZE Polski
Klasyk
2026-02-03 15:01:16
Pozdrowienia dla Pana Krzysztofa. Dużo zdrówka życzę.
zdzislawpl
2026-02-03 07:57:45
Skoro zostanie nadwyżka budrzetu na ten cel to watro pciągnąć trasę rowerową po starym śladzie kolei po stronie Szczytna. To jest ok 400 m łuku wzdłuż ogrudków działkowych, za PKSem. Pozwoliłoby to prościej włączyć się do szlaku mieszkańcom.
MK
2026-02-03 05:27:30