Reklama
Reklama
Wśród potraw kuchni mazurskiej niewątpliwie najbardziej popularne i znane są potrawy z ryb tj. ryba wędzona, kotlety z ryb czy zupa rybna. Tym razem w mazurskich delicjach prezentujemy klasyczną zupę rybną. Zupę taką gotowano z różnych gatunków ryb dzięki czemu miała bardziej wyrazisty i głęboki smak. Miała ona postać rybnego rosołu, który podawano z kawałkami ryby lub klopsikami rybnymi. Mogła być podawana z kluseczkami czy ziemniakami, być zabielana lub nie. Mam nadzieję, że receptura, którą dziś prezentuję i pozyskałem od mazurskich gospodyń a konkretne od Pani Elżbiety Łapińskiej z Wielbarka, przypadnie Państwu do gustu. Życzę smacznego gotowania klasyki kuchni Prus Wschodnich.
Michał Denesiuk
Elżbieta Łapińska
6 porcji
- Filet ze szczupaka bez skóry 1kg
- bułka 1 sztuka
- marchewka 3 sztuki
- Pietruszka 1 sztuka
- mały seler 1 sztuka
Reklama
- cebula 3 sztuki
- jajko 1 sztuka
- ząbek czosnku
- pęczek koperku
- sól, pieprz
Filetujemy szczupaka (możemy kupić gotowe filety) z głów i ogonów rybnych. Z filetów, włoszczyzny oraz przypraw gotujemy, przez godzinę na wolnym ogniu, wywar. Bułkę namaczamy w wodzie. Mielimy mięso szczupaka, odciśniętą bułkę i ząbek czosnku. Do masy rybnej dodajemy jajko, odciśniętą zmieloną bułkę, przyprawy, część posiekanego kopru, sól i pieprz. Wyrabiamy na jednolitą masę. Wywar przecedzamy, dodajemy pokrojoną w kostkę włoszczyznę i cebulę, chwilę gotujemy na wolnym ogniu. Z masy rybnej formujemy małe pulpety. Wrzucamy do wrzącego wywaru i gotujemy od 3 do 5 min. Doprawiamy solę, pieprzem. Przed podaniem posypujemy koperkiem.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
te policjantki metr czterdzieści to same w patrolu będą chodzić czy z ochroną policjanta rosłego?
Marcel
2025-09-11 11:51:55
A jaki jest powód odejścia obecnego audytora ? Wysokość wynagrodzenia ?
TB
2025-09-10 18:51:45
Kolejna bzdura jakby nie było bardziej potrzebnych inwestycji.
Rodzic
2025-09-10 17:58:53
Mamy efekt zwolnienia 20 000 więźniów z zakładów karnych. By żyło się lepiej.
Kat Jan
2025-09-10 14:47:50
A za co mam Go darzyć sympatią? Za to, że zwinął niepełnosprawnemu mieszkanie za grosze (obojętnie z jakiego powodu tenże jest niepełnosprawny). To że gdzieś tam \"bramkarzył\", udzielając również innych usług i przysług? No to i jeszcze te przygody po lasach? To za to mam tego Pana darzyć sympatią? Nie wspominając o szacunku? Panie Kamilu...
Taki sobie czytelnik
2025-09-10 12:56:40
Stare BMW i wszystko jasne. Kierowca z Bardzo Małą Wyobraźnią!!!!!
kierowca
2025-09-10 11:06:39
Taki sobie czytelniku po prostu widać, że nie darzysz sympatia prezydenta i tyle w takim sobie temacie
Kamil
2025-09-10 05:05:15
Nie wierzę. To nie przypadek. Ten pan w zielonej czapce to mąż zaufania Karola Nawrockiego w wyborach w czerwcu i jednocześnie człowiek Ruchu Kontroli Wyborów, aplikacją działał w komisji. Można to sprawdzić w protokole. A poza tym mówi na filmie, że jest z Gdańska, później z Nidzicy i na końcu, że czeka w Szczytnie.
Hahaha
2025-09-09 19:55:59
i za to, że nie płacą, my zapłacimy za ich utrzymanie - wikt i opierunek. No sukces wielki prawa i sprawiedliwości naszej
wolf
2025-09-09 14:57:27
No po prostu klękajcie narody, bo człowiek nie z salonów? Bo salon - czyli obycie i znajomość języków obcych to największy delikt. Rany boskie! W czym sprawa - bo podpisał? A mnie na przykład nie podobało się, że Prezydent stał rozkraczony, zamiast \"ściągnąć\" nogi, jak również ręce - powinien trzymać je razem, a nie \"zwisająco\" jak u naszych starszych krewnych. No i co?
Taki sobie czytelnik
2025-09-08 18:23:22