Reklama
Reklama
Pokrzywa zamiast szpinaku, chmiel jak szparagi, a chwasty w roli głównej. W Niebieskim Zaułku w Szczytnie odbyły się warsztaty zielarsko-kulinarne, które pokazały, że to, co rośnie za płotem, może trafić prosto na talerz.
Spotkanie poprowadziła Alma Tierra – Dzika Zielarnia. Uczestnicy poznawali rośliny, które na co dzień często mijają bez uwagi, a które w kuchni potrafią zaskoczyć smakiem i zastosowaniem.
Reklama
- Nie było teorii bez praktyki - śmieje się Joanna Zembrzuska, właścicielka Restauracji Niebieski Zaułek w Szczytnie i pomysłodawczyni zajęć. - Było gotowanie, próbowanie i rozmowy przy wspólnym stole. Menu powstawało na bieżąco, z sezonowych składników. Na stołach pojawiły się m.in. krem z pokrzywy, placuszki z fermentowanej gryki i pesto z podagrycznika z dodatkiem czosnku niedźwiedziego.
Były też młode pędy chmielu smażone na maśle, nazywane „dzikimi szparagami”, domowa chałwa ze słonecznika i sezamu oraz napary ziołowe.
Reklama
Warsztaty miały spokojny, kameralny charakter. Uczestnicy nie tylko gotowali, ale też wymieniali się doświadczeniami i pomysłami.
– To zupełnie inne podejście do jedzenia. Człowiek zaczyna patrzeć inaczej na to, co rośnie wokół – mówi jedna z uczestniczek.
Organizatorzy zapowiadają kolejne spotkania. Warsztaty „z pól do kuchni” mają stać się cykliczne. Zainteresowani mogą śledzić informacje w restauracji Niebieski Zaułek przy ul. Polskiej 33a w Szczytnie lub kontaktować się telefonicznie pod numerem 89 624 39 65.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Kazik straciłeś w moich oczach po ostatnim wywiadzie i nie tylko w moich. Żyj sobie dalej w Hiszpanii. Mniejsze zło...? Zabawne.
Na starość zwariował
2026-04-26 13:06:22
Poziom zarządzania systemem PODSTAWOWEJ opieki zdrowotnej sięgnął dna! Starosta nie zapewnia mieszkańcom najważniejszej potrzeby. Nie ma kasy na dyżur apteki, ale jest na podwyżki wynagrodzeń. Folwark zwierzęcy Orwella! Niesamowicie pomocni sobie, nie ludziom!
Ja
2026-04-25 22:31:24
Zdzisław Zioło niekompetentny juror wg mnie. Nieprzygotowany do oceniania młodych, nie potrafi dobrać słów w ocenie, raniąc delikatne, wrażliwe osoby.
Ja
2026-04-25 19:57:51
Emil i Mieszkaniec mają rację, jeszcze nikt nie poznał zasad działania zakładu a już wielki krzyk się robi! Taki zakład to rozwój miejscowości i niezależności młodych mieszkańców .
Olo
2026-04-25 08:52:04
A może by tak napisać w końcu artykuł o zwolnieniach w Ikei? No tak...to nie pasuje do tych artykułów o ciągłych sukcesach tutejszych władz...jak to by wyglądało.
Tytus
2026-04-25 07:54:17
No I super
Joanna
2026-04-24 06:28:34
Pamiętam pierwszą edycję, Pani Agata też wówczas była jurorem. To wspaniała inicjatywa, która zapoczątkowała Pani Ewa Przychodzka, cudowna nauczycielka!
M
2026-04-23 22:24:49
Pan Tomasz jako nieliczny zabiera głos na sesji. W większości rada to słupy,bez własnego zdania. Przez dwa lata nie zabierają głosu w dyskusji.
Wyborca
2026-04-23 20:15:43
no to auto na wizualizacji wjeżdża w płot. Jakie to premium?
j23
2026-04-23 13:02:35
A ten policjant to jakoś się nazywa?
Zły Porucznik
2026-04-23 08:45:41