Reklama
Reklama
Słodkie chwile z Michałem - ciasto jogurtowe z jagodami i wędzoną śmietaną
W okresie lata każdy z nas lubi zajadać się leśnymi owocami: jagodami, malinami czy poziomkami, jako dodatkami do pyszności w postaci pierogów, jagodzianek czy jako owoce ze śmietaną i cukrem. Postanowiłem stworzyć ciasto, w którym zamknąłem smak jagód z kwaśną śmietaną i cukrem, deseru, który cofa nas w lata dzieciństwa i beztroskich wakacyjnych dni. Z pomocą przyszła mi moja żona Kamila, która robi błyskawiczne ciasto jogurtowe, ja połączyłem je z jagodami, choć można użyć dowolnych owoców albo nawet ich nie stosować. Cały deser podałem z wędzoną śmietaną, by wzbogacić doznania smakowe. Polecam to błyskawiczne i pyszne ciasto i zachęcam do pieczenia. Smacznych i udanych wypieków - Michał Denesiuk.
Składniki:
3-4 jajka
Cukier 1 szklanka
Jogurt naturalny 1 szklanka
Mąka 3 szklanki
Olej 1 szklanka
Cukier waniliowy 1 łyżka
Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
Jagody 2 szklanki
Reklama
Sposób przygotowania:
Suche składniki wymieszać w jednej misce, w drugiej połączyć jogurt z jajkami i olejem. Wlać do miski z suchymi składnikami i krótko wymieszać na koniec dodać jagody i wymieszać delikatnie. Wyłożyć ciasto do tortownicy o średnicy 24 cm i piec 35-40 minut w temperaturze 180oC. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem i podawać z kwaśną śmietaną.
Wędzona śmietana
Reklama
Śmietanę przekładamy do miseczki. W drugiej misce układamy siano, podpalamy i przykrywamy pokrywką żeby zgasić płomień, miską szklaną łapiemy dym i przenosimy nad miskę ze śmietaną, wędzimy ją w dymie przez 10 minut. Możemy też wstawić do miski ze spalonym dymiącym sianem na kratce miskę ze śmietaną i przykryć przykrywką, potrzymać śmietanę 10-15 minut w dymie, a na koniec dodać do niej trochę zwęglonego, spalonego siana roztartego miedzy palcami.
Komentarze i materiały powiązane pojawią się poniżej.
